Bäckchen vom Weiderind
tiefgefroren
22,08 €
39,50 €/kg
559g
Das Fleisch stammt aus den Backen des Rindes, genauer gesagt aus dem Kiefermuskel.
Wegen der kräftigen Struktur ist es ideal zum Schmoren über längere Zeit.
Nach dem langsamen Garen verwandelt es sich in ein butterweiches und aromatisches Gericht, das auf der Zunge zerfällt.
Es ist ein beliebtes Gericht in der Gourmetküche, geschätzt für seinen intensiven Geschmack und seine zarte Textur nach der Zubereitung.